Kirte’de yaşam

Bulunduğumuz bölgede ürünlerimizin tamamını ekim ve kasım arasında erken hasat olarak topluyor ve sıkıyoruz.

Zeytinlikte

Hasat zamanı
Zeytin hasadı genellikle sonbaharda, zeytinlerin renk değiştirmeye başladığı ancak tam olgunluğa ulaşmadıkları dönemde yapılır.
Elle toplama
Zeytinler, hasar görmemesi için dallarından elle sıyırma yöntemiyle kasalara toplanır.
Taşıma
Doğru yöntemlerle toplanan zeytinler hızla işleme tesisimize götürülür ve değer kaybetmeden sıkım için hazırlanır.

Temizleme ve yıkama
Toplanan zeytinler yaprak ve diğer yabancı maddelerden arındırılmak üzere ön elekten geçirilerek temizlenir, ardından hasar görmüş zeytinler elle yeniden ayıklanır.
Soğuk sıkım
Tüm işleme aşamalarını otomatik olarak kontrol eden kontinü sistem makinelerimizde, zeytinyağının kalite ve besin değerlerini koruyan soğuk sıkım yapılır.
Saklama
Zeytinyağlarımızı paslanmaz çelik tanklarda, soğuk hava depolarında 17–20 °C arasında muhafaza ediyoruz. Gıdaya uygun teneke ya da koyu renkli cam şişelerde ışıktan ve ısıdan koruyarak sofranıza kadar kalitesini koruyoruz.